Resepi Agar-Agar Pandan Gula Melaka Tiga Lapis
Antara manisan agar-agar yang menjadi kegemaran ramai adalah agar-agar pandan gula melaka. Sedap agar-agar pandan gula melaka ni kalau makan masa sejuk.
Bahan Bahagian Atas:
- 400g air
- 250g air pandan
- 300g santan (guna santan kara)
- 10g agar-agar tali
- 220g gula
- 2 biji telur (pukul sekejap)
- 1 sdk garam
- Sedikit pewarna hijau
Cara Membuat:
1. Masak agar-agar tali dengan air sampai agar-agar hancur. Kemudian masukkan gula, air pandan, santan, telur, garam dan sedikit pewarna hijau baru cantik.
2. Masak sampai megelegak, biar dalam 4 ke 5 minit sampai pecah antara air dan santannya. Pastu tapis ambik warna hijau santan saja tuang ke dalam loyang sejukkan seketika.
Bahan Bahagian Bawah:
- 400g air
- 150g gula merah
- 60g santan (santan kara)
- 1/2 sdk garam
- 6g agar-agar tali
Cara Membuat:
3. Masak agar-agar tali dengan air sampai agar-agar hancur, masukkan gula merah bila dah larut, masukkan santan dan sedikit garam. Kacau dan biar menidih kemudian tapis.
4. Lorekkan sedikit permukaan atas bahgian (hijau) tadi dengan sudu garfu, supaya melekat elok antara bahgian atas dan bawah, pastu tuang agar-agar gula merah biarkan sejuk. Ok dah siap.
Nota: Bila sejuk agar-agar akan nampak macam 3 layer dengan sendiri.
Guna Acuan Agar-Agar Ni Baru Nampak Cantik >> https://shope.ee/8pEmWqQleb
Resepi Oleh: Qasih Jue Aisya
