Resipi Masak Kurma Ayam Kuah Pekat Memikat
Kurma ayam untuk tengahari ni. Maaf asyik lalu lalang je menu akak. Ada yang nak masak kurma macam ni..Akak masak agak-agak je ni.
Bahan-Bahan:
- Ayam seekor yang sederhana..
- 1 batang kulit kayu manis
- 2 kuntum bunga lawang
- 4 biji buah pelaga
- 4 kuntum bunga cengkih
- 4@5 sudu besar rempah kurma
- 1 cawan santan pekat
- Garam
Bahan Kisar:
- 1 biji bawang besar
- 5 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- 4 biji cili besar hijau
Blendkan semua bahan-bahan di atas.
Bahan Lain:
- 3 biji kentang dibelah 4
- 1 biji bawang besar di belah 4
- 2 biji tomato dibelah 4
- 2 biji cili besar hijau
- 2 biji cili besar merah
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak dan tumis 4 sekawan, kemudian masukkan bahan-bahan blend tadi. Agak garing, masukkan bancuhan serbuk kurma tadi. Tumis bagi betul-betul garing dan pecah minyak.
2. Kemudian masukkan ayam, kentang dan bawang besar yang telah dibelah 4 tadi. Biar ayam kecut sekejap baru masukkan air dan garam. Renehkan ayam sampai empuk baru masukkan santan, cili dan tomato.
3. Bila dah mendidih tutup api. Siap. Kalau rasa kurang pedas, boleh letak cili api.
Makan Dengan Sambal Minang Ni, Sedap Dan Bertambah Selera >> KLIK DI SINI
Resipi Oleh: Nor Misnor
