Resepi Soto Letops, Makan Dengan Sambal Kicap

Resepi Soto Letops, Makan Dengan Sambal Kicap

Sini cik tie tepek resepi soto. Soto ni makan dengan sambal kicap letops, bergedil ditambah lagi dengan suhun rangup, mahunya tak sedor habis 2 mangkuk soto. Tak susah pun buat soto ni, buat sendiri lagi puas hati, boleh makan banyak kali gitew. Ada rahsia nak bagi sambal kicap tahan lama dan sedap. Bergedil pun ada caranya supaya tidak pecah. Korang cubalah, rugi tak cuba tau.

Resepi Sup Soto

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ayam – potong 4
• 3 sudu besar rempah soto/rempah sup
• 1/4 sudu kecil serbuk lada putih
• 1 jug air
• 4 sekawan -Cengkih, bunga lawang, kayu manis, pelaga

Bahan Kisar:

• 1 biji bawang besar
• 5 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 batang serai

Cara Memaasak:

1. Tumiskan 4 sekawan dan bahan kisar. Tumis sehingga naik bau dan sedikit kuning. Kemudian, masukkan ayam bersama dengan rempah soto/rempah sup. Jika tiada rempah soto ganti dengan rempah sup.

2. Kacau sehingga sebati dengan ayam. Bila sudah sebati dengan ayam, tuangkan air. Masukkan serbuk lada putih, perasakan dengan garam. Masakkan sehingga mendidih dan ayam masak. Setelah masak, keluarkan ayam. Gorengkan ayam sehingga luarnya garing. Angkat dan carikkan isi ayam.

Resepi Sambal Kicap Ketagih

Bahan-Bahan:

• 2 genggam cili padi hijau
• 2 ulas bawang putih
• Kicap

Cara Membuat:

1. Goreng seketika dua bahan di atas. Cili padi perlu dipatah-patahkan supaya tidak meletup semasa menggoreng. Bila digoreng sambal kicap akan tahan lama dan lebih sedap.

2. Kisarkan dalam blender dengan kicap. Kicap tu letak sehingga tutup paras cili. Kisar sehingga hancur semuanya.

Resepi Begedil

Bahan-Bahan:

• 5 biji kentang – kupas kulit dan potong setebal 1/2 inci
• 3 sudu besar daging cincang/ayam cincang
• 3 sudu besar bawang goreng
• Sedikit daun sup
• 1/4 sudu kecil serbuk lada putih
• Garam
• 1 biji telur ayam

Cara Membuat:

1. Goreng dulu ubi kentang sehingga lembut dan kekuningan. Lenyekkan ubi kentang semasa masih panas. Masukkan daging cincang, daun sup, lada putih dan garam. Bentukkan bergedil.

2. Panaskan kuali. Sementara itu, pecahkan telur, kacau telur. Celup begedil di dalam telur dan goreng di dalam minyak yang panas sehingga kekuningan.

3. Tunggu sehingga bahagian bawah begedil keras sedikit baru dialihkan untuk mengelak begedil dari hancur. Hidangakan bersama dengan sup soto ayam, bihun atau suhun, dan sambal kicap.

Resepi Oleh: Khadijah Jaafar

Resepi Lain:

Resepi Bihun Soto Ayam Bakar Resepi Mee Soto Ayam Soto Sambal Hitam Padu Mudah dan Sedap Resepi Soto Ayam Kuah Pekat Rasa Berempah Resepi Bihun Sup Utara Cara Buat Begedil Ayam Saiz Mini