Resepi Daging Masak Jintan
Bahan-Bahan:
- Daging 2 kg
- bwg kecil 500 grm (dihiris)
- halia 2 ketul besar (dihiris)
- bwg putih 500 grm (dihiris)
- jintan manis 3 sudu besar
- Cili kering dibland 2 cawan
- Kicap manis 1 cawan
- Lada hitam dikisar halus 1/2 cawan
- Garam
Cara Memasak:
1. Goreng daging terlebih dahulu sehingga empuk (asingkan). Goreng bawang putih (goreng asing). Goreng bawang kecil (goreng asing). Goreng halia yang dihiris panjang (goreng asing).
2. Selesai daging masak hingga empuk dan kering masukkan cili kering dibland, lada hitam yang dikisar, jintan manis, kicap manis. Kacau daging yang telah dicampur kesemua bahan dan rasa.
3. Akhir sekali masukkan bawang goreng, bawang putih dan goreng halia. Siap untuk dihidang.. Sesuai untuk travel, bekal anak di asrama, makanan tahan lama, hanya panaskan sahaja apabila di simpan.
Resepi Oleh: Hjh Hendon Hj Desa
