Mee Goreng Basah Sukatan Kena Betul Baru Menjadi
Ada ke yang buat mee goreng basah banjir ni tak menjadi? Meh saya kongsikan cara mudah konfem jadi untuk korang buat makan bersama sapa-sapa je yang korang nak. Moga post ini membantu.
Bahan-Bahan:
- sebungkus mee kuning
- sebiji bawang besar (cincang kasar)
- 3-4ulas bawang putih (ketuk)
- 2 sudu besar cili kisar
- 2 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar sos cili
- 2 sudu besar sos tomato
- 2-3 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar kicap pekat (nak lagi hitam, tambahlah)
- 1/2 sudu besar gula (kalau tak suka boleh skip)
- 1 sudu kecil ajinomoto
- sayur sawi
- lauk-lauk (boleh guna apa yang korang ada. Untuk malam ni saya letak ayam & fish ball je. Sebab itu je yang ada dalam peti)
- cili padi (boleh ketuk & tambah kalau nak pedas. saya hanya letak macam tu je. sapa nak pedas, tenyeh dalam pinggan sendiri)
Cara Memasak:
1. Panaskan dalam 3-4 sudu besar minyak masak. Tumis bawang hingga naik bau kemudian masukkan cili kisar. Masukkan ayam dan semua sos-sos serta kicap. Biarkan ayam masak sebati bersama bahan-bahan semua, masuk fish ball.
2. Seterusnya, masukkan air, semua ye 500ml tu. Tunggu hingga mendididih baru masuk gula dan aji. Masukkan pula mee, sayur, dan cili kecil. Gaul sebati.
3. Bila kuah dah sebati dengan mee, tutup api. Dia akan memekat sendiri dan rencah akan salut elok dgn mee. Tak payah nak tambah tepung apa-apa ye. Siap! Dah boleh makan. Hidanglah bersama kuali agung korang macam saya.
Nota:
- Ini paling penting untuk dapat mee banjir yang ramai kata tak jadi. Korang kena letak sekurang-kurangnya 500ml air untuk sebungkus mee kuning 400g tu. Bungkusan kecil tu, saya memang sukat siap air ni.
- Saya memang tak letak garam.
Selamat mencuba.
Resepi Oleh: Nurull Aniss Nasir
