Resipi Mee Guangzhou Makan Panas-Panas Memang Sedap
Sesekali masak mee ni sedapnya makan pulak musim hujan macam ni. Rindunya sebab lama tak buat. Rasa macam mee sup je tapi sup dia paling senang nak buat. Ni resepi citarasa cik as sendiri. Cik As share kat sini sebab hari ni rajin menaip.
Bahan-Bahan Sup:
- 6 keping Fish cake dihiris dan digoreng garing
- 1 peket Fish Ball
- 3 Ulas Bawang Putih diketuk
- Seinci halia dihiris
- Mushroom Seasoning/Cukup Rasa
- 2 ketul Isi ayam
- Air Secukupnya (Jika buat banyak, gandakan kuantiti semua bahan ok)
- Minyak bijan sikit
- Daun bawang sikit
- Mee kuning (Dicelur)
Cara Memasak Sup:
1. Goreng fishcake Sampai garing dan ketepikan.
2. Masukkan air, minyak bijan, mushroom seasoning atau cukup rasa, isi ayam, halia dan bawang putih diketuk dan daun bawang. Masak sampai ayam empuk dan keluarkan ayam untuk dicarikkan isinya. Ketepikan.
3. Masukkan fish ball dan seimbangkan rasa. Bila dah siap taburkan daun bawang. Siap.
Resipi Garlic Oil:
- Bawang Putih cincang
- Minyak masak
Cara Membuat: Panaskan minyak dan tumis bawang putih sampai sedikit perang dan terus angkat. Jangan sampai hangit. Nanti minyak panas tu akan garingkan bawang.
Resipi Cili Kicap:
- Cili padi merah dan hijau dihiris
- Minyak bijan sikit
- Kicap manis
- Kicap masin
Cara Membuat: Cili padi dihiris dan digoreng sekejap terus angkat. Masukkan minyak bijan sikit, kicap manis dan kicap masin dan gaul sebati. Siap.
Bahan Hiasan:
- Pak Choy (dicelur)
- Taugeh (basuh bersih)
- Garlic oil
- Cili kicap
Masukkan mee, isi ayam, susun pak choy, taugeh, garlic oil dan cilipadi kicap tadi kat atas. Tuangkan sup. Yumeh.
Boleh Juga Makan Dengan Sambal Kicap Johor Meletup Ni >> Klik Di Sini
Resipi Oleh: Cik Puan Asrah Ali
