Resepi Sotong Goreng Telur Masin
Bahan-Bahan:
Bahan A –
500gm Sotong
1 cawan tepung jagung
1 sudu teh serbuk lada hitam
Bahan B –
3 sudu makan mentega
2 pelepah daun kari
7 tangkai cili padi – dicincang
secubit gula
1 kiub ayam
2 biji telur masin yang telah di rebus – ambil yang kuning sahaja & hancurkan
Cara Memasak:
1. Bersihkan sotong dan potong bulat.
2. Campur lada hitam dengan tepung jagung dan golek sotong ke dalam tepung tersebut.
3. Goreng sotong tersebut dengan minyak panas, sebentar sahaja. Jika terlalu masak tekstur sotong tersebut akan keras.
4. Cairkan mentega dengan api kecil, lalu masukkan kuning telur masin yang telah di hancurkan sambil terus di kacau.
5. Jika telur masin mula berbuih, masukkan daun kari, kiub ayam, gula dan cili padi.
6. Kecilkan api dan campur sotong goreng ke dalam adunan kuning telur. Apabila telah sebati, bolehlah matikan api dan hidangkan.
Resepi Oleh: Aerra Beauty Care
Resepi Nasi Minyak Ayam Madu
