Kuih Muih

Resepi Pulut Serunding Kelapa

resepi-pulut-serunding-kelapa

Assalamualaikum. Dah lama teringin nak makan pulut serunding ni. Harini, saya buat sikit. Selebihnya buat untuk fast sale & bagi kepada jiran terdekat. Saya guna resipi Kak Mariana_zainal, salah seorang peniaga makanan yang saya kenal di FB. Boleh dikatakan, hari-hari mesti nak tengok apa yang Kak Ana masak untuk jualan & makan sendiri. Kak Ana ni sangat rajin berkongsi resipi yang trusted & sedap. Anyway, serunding tu ada banyak lebih. Boleh frozenkan. Next time, nak buat cucur badak/pulut udang boleh guna lagi. Sedapnya. Pedas & manis rasa pulut serunding ni. Selamat mencuba.

Resepi Pulut Serunding Kelapa

Pulut Tanak

Bahan-Bahan:

3 cawan beras pulut
3 cawan air
1 1/2 sdb minyak masak
Secubit garam

Cara Penyediaan:

1. Cuci beras. Masukkan kesemua bahan ke dalam periuk. Tanak sampai pulut masak.

Nota:

– Boleh juga tanak pulut di atas dapur gas. Sila rujuk FB Pn. Mariana Zainal.
– Minyak digunakan supaya pulut lembut, berkilat & tidak berkerak.

Serunding Kelapa

Bahan-Bahan:

1 1/2 biji kelapa parut putih
2 sdb gula
1 sdt garam
1/4 cawan air asam jawa
4-5 helai daun limau purut (Jika suka)
1 cawan air (Jika perlu)

Bahan-Bahan (Kisar):

15 tangkai cili kering
2 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1 sdb biji ketumbar
4 batang serai
4 sdb udang geragau kering
2 sdb jintan manis

Cara Penyediaan:

Cuba Resepi Ni:  Resepi Mudah Kuih Kaswi Pandan Terlebih Gedik

1. Kisar bahan kisar hingga halus.

2. Panaskan minyak. Tumis bahan kisar. Masukkan gula, garam air asam jawa dan daun limau purut. Tumis sampai betul-betul naik minyak dan garing.

3. Masukkan air dan kelapa parut. Masak dengan api perlahan sehingga serunding kering. Sesuaikan rasa mengikut citarasa masing-masing.

Cara Penyediaan Pulut Serunding

Cara Penyediaan:

1. Ambil sedikit pulut (Saya gunakan cawan metrik berukuran 1/4 cawan). Kepal & bulatkan.

2. Golekkan ke dalam serunding kelapa. Siap. Jika suka, taburkan lebih banyak serunding ketika menikmatinya.

Resepi Pulut Serunding Kelapa

 

Resepi Oleh: Noor Ashikin