Resepi Muffin Pisang Gebu

Resepi Muffin Pisang Gebu

Bahan-Bahan:

1/2 sudu kecil baking soda
4 biji pisang berangan masak – dilecek halus (160gm)
25 gm susu segar @ susu cair
1/2 sudu kecil esen pisang
90 gm minyak jagung @ minyak masak
50 gm gula kastor
1 biji telur gred A
125 gm tepung gandum
1/2 sudu kecil baking powder

Cara Membuat:

1. Pukul telur dan gula sehingga ringan dan berkrim, anggaran dalam 2-3 minit.

2. Tambahkan susu segar, pisang lecek halus, minyak jagung serta esen pisang dan putar sekejap.

3. Dalam mangkuk lain, ayak tepung, baking powder dan baking soda, gaul hingga rata.

4. Masukkan tepung kedalam bahan basah dan kaup balik rata hingga tiada ketulan tepung kelihatan sedikit pun. Jangan digaul terlalu lama, cukup sekadar semua bahan bercampur sebati sahaja.

5. Sudukan adunan kedalam acuan muffin atau paper cup dan bakar pada suhu 180C selama 20-25 minit atau sehingga masak. Setelah masak, sejukkan ia sepenuhnya.