Resepi Kuey Teow Sup Chineese Style

Resepi Kuey Teow Sup Chineese Style

Bahan-Bahan:.

Kuey teow/bihun/mee kuning*
Isi ayam*
Fish ball*
Udang/ketam*
Tauge*
1/2 kiub pati ayam
1/2 kiub pati bilis
Daun kucai
Halia sehiris dua
Bawang putih
Cili padi
Minyak bijan
Kicap
Sos ikan (takde pun takpe)
Chili flakes (takde pun takpe)

Cara Membuat:

1. Panaskan periuk berisi air, campur kiub-kuib pati ayam & bilis. Masukkan hirisan halia & sedikit garam. Letak sedikit minyak bijan.

2. Celur sekejap semua bahan bertanda * dalam air rebusan di atas. Susun dalam bekas hidangan. Asingkan.

3. Cincang bawang putih & goreng sampai garing. Letakkan bawang sekali dengan minyak dalam mangkuk.

Untuk kicap:

Lada potong + kicap manis/masin + chili flakes + minyak bawang putih + sos ikan.

Cara Menghidang:

Susun semua bahan yang dicelur, letak daun kucai, bawang putih bersama minyak & sup mendidih. Siap! Tambah kicap lada potong kalau suka.

Resepi Oleh: Ayuni Zulkafli

Resepi Lain:

Resepi Mee Wantan Mudah Resepi Yee Mee Taugeh Resepi Char Kuey Teow Stail Melayu Masak Kuey Teow Goreng Basah ala Thai Resepi Mee Kungfu Macam Restoren Siam Resepi Bihun Sup Utara