Resepi Brownies Kukus Coklat Pandan

Resepi Brownies Kukus Coklat Pandan

Bahan-Bahan:

Bahan A –

6 biji telur
225 gula pasir
1 tsp SP (Cake Emulsifier)
Secubit garam
1/2 tsp esen vanila

Bahan B –

125g tepung gandum
50g tepung jagung
1/2 tsp baking powder

Bahan C –

100g Dark Chocolate Compound
175ml minyak masak

+ Campurkan 2 bahan diatas dalam kuali dan masak mengunaka teknik double boiler hingga coklat mencair

Bahan D – Topping

Pasta Pandan
Pasta coklat

Cara Penyediaan:

1. Pukul bahan A menggunakan mixer hingga kembang. Masukkan bahan B sambil diayak. Masukkan bahan C sambil digaul dengan spatula hingga rata.

2. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian sama banyak. 1 bahagian dicampurkan dengan pasta coklat + Dark chocolate yang sudah di cairkan tadi. 1 bahagian lagi dicampurkan dengan pasta pandan.

3. Tuang adunan coklat ke loyang saiz 20x20cm yang sudah dialas dengan kertas baking. Kukus 10 minit dalam kukusan yang telah mendidih dengan api sederhana.

4. Setelah masak lapisan coklat, tuangkan adunan pandan diatas lapusan coklat tadi. Kukus 30 minit hingga masak.

5. Sejukkan dan potong mengikut selera. Boleh letakkan topping, topping mengikut selera masing-masing. Selamat mencuba.