Kali ke-13 jadi jugak BOMBOLONI NUTELLA yang tengah viral sekarang orang dok jual. Geram.. Nak beli mahal. Sebiji RM4. Mana cukup makan sebiji, kalau sebiji tu celah gigi je. 4 biji baru la betul-betul makan. Jenuh ni cuba banyak kali belajar kat youtube.
Resepi Bomboloni Nutella
Bahan-Bahan:
225g tepung high protein
6g yis
55g castor sugar
(mix all dried ingredients)
120ml fresh milk sejuk
1 egg grade A
(mix the wet ingredients)
55g butter / margerine
Secubit garam
Cara Buat:
1. Masukkan sikit demi sedikit wet ingredient dalam dried ingredient sambil uli. Uli sampai sebati & bergumpal.
2. Masukkan butter & garam. Uli sampai tak melekat kat jari. Nak tau dough dah ready ke belum, bila tarik dough sampai nipis tu tak koyak/elastik. Saya just guna hand mixer je guna hook dalam 30-40 minit macam tu.
3. Tutup dough dengan plastic dalam 30min pun ok.
4. Bila dah kembang double size, tumbuk dough bagi keluar angin. Nipiskan & turap dengan acuan.
5. Goreng dengan api paling low. Jangan bolak balik selagi 1 side belum tukar warna coklat.
6. Bila donat dah suam, golek atas powdered sugar/gula castor + cinnamon. Sedap oouhh wangi-wangi. Pastu cocok lubang guna straw. Saya guna cake tester jurr sebab straw nak HARAM dah kan.. pastu barula picit nutella dalam tu.
Resepi Oleh: Aqel Orked
