Mee

Resepi Bihun Sup Utara

resepi-bihun-sup-utara

Resepi Bihun Sup Utara

Bahan-Bahan:

1. Tulang lembu + daging lembu.
2. Bawang besar + bawang putih + halia (kisar).
3. Bunga lawang + cengkih + kayu manis + pelaga.
4. Pes sup siam (Kalau ada)

Cara Buat Sup Tulang:

1. Rebus tulang beserta isi hingga empuk. Masukkan bahan no.3 + no.4 kedlm periuk rebusan tulang dan daging.

2. Masukkan pes sup siam & sup bunjut tulang seketul. Masukkan garam. Sup tulang siap.

Cara Buat Bihun Kuning:

1. Rendam bihun dengan air paip sekejap bagi lembut. Buang air rendaman. Curah air panas @ didih dalam mangkuk bihun, letak
kunyit dan kacau sebati. Dah lembut baru tos.

Cara Buat Sambal Merah:

1. Cili serbuk jadikan pes. Masak dengan sedikit minyak dan letak sedikit garam. Masak hingga cili betul-betul masak (boleh ganti dengan cili boh).

Hidangkan bihun sup dengan bahan tabur seperti tauhu goreng, daun bawang, bawang goreng, limau nipis, lobak masin.

Resepi Oleh: Dina Amalia Nordin – MAHN