Resepi Bergedil Popia Daging dan Cili Kicap
Bahan-Bahan:
- Kentang 5 biji – Goreng/lenyek
- Cili Besar Merah 1biji – Hiris halus
- Daun Bawang Secekak – Hiris halus
- Bawang Goreng Sesenduk
- Daging Lembu Kisar * Buh sedap.Takde takpe
- Serbuk Lada Putih
- Perasa
+ Gaul semua bahan diatas. Bebolakan atau bentukkan panjang. Ikut suka.
Cara Buat Cili Kicap Pedas:
- Cili Api Vietnam 10 biji
- Cili Api Hijau 10 biji
- Bawang besar sebelah
- Bawang putih 3ulas
- Kicap pekat
- Kicap cair
- Perasa
- Air sikit
1. Goreng semua. Biar sejuk sikit, masuk blender semua bahan. Masukkan perasa, air sikit, kicap pekat dan kicap cair, gula ikut kesesuaian/kemampuan pedas atau tak dan perahan limau sikit.
2. Nak tahan lama mesti masak sekejap atas dapur api kecil dalam 10 minit. Simpan peti tahan seminggu atau lebih.
Cara Gulung dan Goreng:
- Kulit Popia
- Air masak – agen pelekat/gam
- Telur 3 biji
- Tepung jagung
- Serbuk perasa
1. Sehelai kulit popia, lipatan pertama lipat 1 besar. Sebelah lagi lipat sikit sahaja. Bubuh begedil, dan isikan air dihujung lipatan sebagau agent pelekat. Dan boleh gulung.
2. Bancuh telur 3 biji, campur tepung jagung sesudu serta perasa. Kacau rata. Panaskan api, celup Bergedil Popia dan goreng kekuningan. Dah siap.
Resepi Oleh: Ana Kefli
Resepi Acar Buah Johor, Rasa Pedas Berempah
Resepi ala Chinese Food Gong Bao Chicken
