Kuih Muih, Video

Cara Buat Kulit Karipap Pusing Rangup

cara-buat-kulit-karipap-pusing-rangup

Cara Buat Kulit Karipap Pusing Rangup

Assalamualaikum, peminat karipap pusing rangup hingga ke petang. Memang best karipap ni, semoga video dan resepi ni dapat dijadikan panduan dan dimanfaatkan bersama.

Doh A (Minyak):

  • 1 1/2 cawan tepung gandum
  • 2 sudu besar tepung jagung
  • 2 sudu besar shortening
  • 2 sudu besar marjerin/butter
  • 1 sudu besar minyak masak

Uli sebati dan perap dalam peti ais 15 minit

Doh B (Tepung):

  • 2 cawan tepung gandum
  • 2 sudu besar tepung beras
  • 2 sudu besar tepung jagung
  • 1/4 cawan minyak masak yang dipanaskan
  • 1 cawan air sejuk dr peti ais atau air biasa tambah ais
  • 1 sudu kecil garam
  • dan sedikit gula

Uli sebati dan perap dalam peti ais selama 15 minit

Cara Membuat:

1. Bahagikan Doh A kepada 6 bahagian dan Doh B pada 6 bahagian juga (nak buat 4 set pun boleh). Bulat-Bulatkan doh seperti dalam video.

2. Ambil Doh minyak (A) letak diatas Doh Tepung yang telah dileperkan. Tutup adunan dan bulatkan doh tersebut. Bulatkan kesemua doh dan biarkan selama 10 minit.

Cuba Resepi Ni:  Resepi Kuih Cara Manis Jagung

3. Leperkan atau gelekkan adunan memanjang dan renjis atau sapu dengan sedikit air tujuan untuk gam. Gulung kembali doh tadi.

4. Setelah di gulung leperkan atau gelek kembali adunan dan sapu dengan sedikit air pada permukaan adunan dan gulung kembali.

5. Potong adunan kepada 6 atau 7 bahagian. Ambil 1 keping adunan dan leperkan (video). Taruk inti dan kelim tepi karipap.

Cara Buat Kulit Karipap Pusing Rangup

Resepi Oleh: Tahrunnisah Jali