Resepi Udang Galah Pati Asam
Bahan-Bahan:
Udang ( boleh guna sotong atau seafood yang lain )
Bawang Merah 4 atau 5 ulas
Bawang Putih 3 atau 4 ulas
Bawang Besar 1 labu
Halia seibu jari
Air asam jawa
Santan
Garam
Gula
Cara Memasak:
1. Goreng udang seketika, angkat dan toskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia menggunakan minyak lebihan goreng udang.
3. Bila bahan tumis dah garing, masukkan air asam jawa dan santan.
4. Kemudian, masukkan bawang besar dan udang yang dah digoreng tadi. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
5. Bila sudah mendidih dan nampak pekat, tutup api dan siap untuk dihidangkan.
Resepi Oleh: Dya Khadeeja – MAHN
