Resepi Sagu Gula Melaka
Bahan-Bahan: ( 6 orang )
Bahan A –
2 cawan sagu
5 cawan air
Bahan B –
3 cawan santan
1/2 cawan gula pasir
1/2 sudu kecil garam
Bahan C –
1 keping gula Melaka @ 1 cawan gula merah
1 cawan air
1 cawan air
1 helai daun pandan
Cara Membuat:
1. Adunan A; Panaskan air hingga mendidih. Bersihkan biji sagu dan masukkan ke dalam air mendidih.
2. Masak hingga sagu menjadi jernih. Angkat dan cuci dengan air sejuk sehingga hilang kanjinya. Masukkan ke dalam acuan-acuan kecil dan sejukkan.
3. Adunan B; Panaskan santan, garam, daun pandan dan gula hingga mendidih. Buang daun pandan dan sejukkan.
4. Adunan C; Masakkan gula Melaka, daun pandan dan air hingga gula hancur. Buang daun pandan, tapiskan dan biarkan ia sejuk.
5. Cara menghidang; Keluarkan sagu dari acuan-acuan kecil dan letak dalam mangkuk atau piring menghidang.
6. Curahkan Adunan B, diikuti oleh Adunan C. Sedia untuk dimakan.
