Resepi Puding Mabul Ocean Blue
Bahan A: (Warna Biru)
1 peket agar-agar tali 18 gm
1atau 2 tin laici/longan, saya guna dua tin
5 sb gula pasir
Sedikit pewarna biru
Biji selasih 1 peket kecil (di rendam)
2 cwn air biasa
3 cwn air dari tin laici (asingkan buahnya)
Cara Buat:
1. Basuh agar-agar. Masak bersama 2 cawan air, 3 cawan air laici dan gula pasir. Masukkan sedikit pewarna biru, masak sampai larut, kecilkan api.
2. Basahkan loyang/acuan, masukkan agar-agar tadi. Susun buah laici hingga penuh dan tenggelam.
3. Taburkan biji selasih yang dah kembang. Sejukkan sebentar, biar keras sedikit. Sementara itu, masakkan agar-agar susu.
Bahan B: (Agar-agar susu)
1 pkt agar tali 18gm
Air biasa 3 cwn
Susu cair 1 tin
Gula pasir 5 sb
Sedikit esen vanila
Cara Buat:
1. Masakkan agar-agar bersama gula dan air hingga larut. Masukkan susu cair dan esen vanila. Masak sampai didih, kecilkan api.
2. Kemudian bila agar-agar biru dah sedikit keras, cakarkan permukaan dengan garpu rata-rata. Masukkan agar-agar susu tadi.
3. Sejukkan hingga keras, baru kuarkan dari acuan. Kalau nak mudah kena masak asing agar-agar biru dan susu. Selamat mencuba.
Resepi Oleh: Rozinah Inah
