Resepi Mee Bandung Muar
Bahan-Bahan:
400 gm mee
100 ml minyak
10 gm cili kering | dikisar
50 gm udang kering | dikisar
2 biji bawang besar | dikisar
2 ulas bawang putih | dikisar
2 biji buah keras | dikisar
2 keping tauhu | dipotong dan digoreng
6 ekor udang | direbus
100 gm daging | direbus dengan 1 liter air dan disimpan air rebusannya
100 gm sawi | dicelur
6 biji telur
25 gm bawang goreng
Gula dan garam secukup rasa
Cara Memasak:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, buah keras dan udang kering sehingga berbau harum.
2. Kemudian masukkan cili kering dan tumis sehingga naik minyak.
3. Kemudian masukkan air rebusan daging dan biarkan mendidih.
4. Kemudian masukkan telur dan masak sehingga kuah masak.
5. Perasakan dengan garam dan gula dan sedia untuk dihidang bersama mee, bawang goreng, udang dan sawi.
