Resepi Grilled Salmon Salad
Bahan-Bahan:
1 keping ikan salmon segar di potong ketul-ketul dadu
1 sudu besar bawang putih cincang
1 sudu besar minyak zaitun
Secubit garam
Sedikit herba dill
1 paket sayur salad segera campuran berwarna warni (lettuce, kobis jingga, romanie, iceberg)
2 biji buah tomato di hiris wedges
Secubit garam secukup rasa
Secubit serbuk lada hitam
1 biji lemon atau 1 biji oren (perahkan jusnya bersama, zest lemon atau oren)
Minyak zaitun
Cara-caranya:
1. Sediakan ikan salmon, gaulakan bawang putih bersama minyak zaitun dan secubit garam.
2. Panaskan ketuhar dahulu pada suhu 160 selsius dan letakan ikan salmon di ketuhar, panggang selama 15 mins. Biarkan ia sejuk sebentar.
3. Gaulkan sayur salad anda bersama tomato hiris, garam secukup rasa dan serbuk lada hitam kasar dan letakkan di atas pinggang atau mangkuk yang lebar.
4. Letakkan ketulan ikan salmon panggang bersama herba dill di atasnya. Kemudian, rengiskan dengan minyak zaitun, jus lemon atau oren. Sos-sos krim lain pun boleh disajikan untuk menjamu kerabu ini.
Resepi Oleh: Chef Joha Hassan