Bahan-Bahan:
500gm daging kambing (dipotong-potong )
2sb rempah kari
2sb rempah kurma
1st serbuk pati ayam
garam dan gula secukupnya
sedikit minyak
Bahan yang dikisar –
1 batang serai
3biji bawang putih
1 biji bawang besar
2in halia
1in lengkuas
air secukupnya
Cara Memasak:
1. Daging kambing direbus dengan air hingga separuh lembut. Buangkan airnya, rebus lagi dengan air yang lain didalam kuali.
2. Masuk bahan yang telah dikisar, rempah kari, rempah kurma, kiub ayam, rebus hingga lembut dan kering.
3. Masukkan sedikit minyak, goreng kambing tadi hingga sebati dan masukkan garam dan gula.
4. Bila betul-betul dah kering dan rempahnya sebati, tutup api. Hidangkan.
