Resepi Brownies Blueberry Cheese
Bahan Untuk Brownies
Bahan A:
200g coklat masakan (guna beryl’s)
75g butter
(cairkan 2 bahan ni secara double boiler, dah elok cair biarkan jap agak-agak suam jer)
Bahan B:
2 biji telur gred A
80g gula perang
(satukan 2 bahan ni, kacau guna whisk hingga gula betul-betul larut)
Bahan C:
50g tepung self raising (tepung naik sendiri)
15g serbuk koko atau coklat
(ayak 2 bahan ini)
Caranya:
1. Satukan bahan A dan bahan B, kacau sebati guna whisk. Kemudian masukkan bahan C, kacau lagi. Adunan memang agak berat, kacau jer sebati.
2. Lapik baking paper dalam loyang saiz 8×8. Kertas tu lebihkan daripada loyang untuk mudah keluarkan nanti.
3. Masukkan adunan, ratakan dan nak taburkan badam kat atas pun boleh.
4. Panaskan oven suhu 160C selama 10 minit api atas dan bawah. Bakar brownies selama 30 minit.
Sambil-sambil tu siapkan bahan Cheese
Bahan-Bahan:
250g cream cheese
80g gula kastor
1 biji telur gred A
2 sdb tepung gandum
Bahan Lain –
Blueberry filling
Caranya:
1. Pukul cheese dan gula kastor hingga kembang. Masukkan telur dan pukul lagi. Masukkan tepung dan pukul hingga sebati.
2. Bila brownies dah masak, bolehlah tuang bahan cheese atas brownies tu tadi. Drizzlekan filling blueberry atau dot-dotkan.
3. Pastu lorek guna lidi, bakar lagi selama 18 minit. Siap.
Resepi Oleh: Mariana Zainal