Snek, snek

Cara Buat Apam Balik Crispy

cara-buat-apam-balik-crispy

Cara Buat Apam Balik Crispy

Hakak share lagi resepi apam balik ni. Kalini hakak guna blender je, lebih ringkas.

Bahan-Bahan:

  • 1/2 cawan gula pasir
  • 1 biji telur size besar
  • 1 1/2 cawan air
  • 2 cawan tpg gandum
  • 1/2 sudu teh soda bikarbonat
  • 1 sudu teh baking powder

Cara Buat:

1. Mula-mula kisar gula dan telur dahulu. Masukkan bahan-bahan yang lain, kisar lagi hingga sebati. Diamkan sekurang-kurangnya selama 30 minit. Kalau semalaman lebih bagus.

2. Jikalau adunan keluar buih-buih kecil, jangan risau adunan tetap elok dan selamat untuk diguna. Just kacau rata dan tambahkan 1 sudu makan air jika adunan terasa agak pekat.

3. Panaskan kuali non stick sehingga betul-betul panas, tak payah sapu minyak (hakak guna kuali size diameter 20cm).

4. Tuang 1 senduk sayur adunan (ketebalan apam balik, ikut selera masing-masing). Goyangkan kuali sehingga adunan rata menutupi permukaan kuali, kecilkan api.

5. Bila dah keluar lubang-lubang halus, permukaan apam dah masak keseluruhannya dan PASTIKAN tepi-tepi apam dah berwarna kecoklatan, baru taburkan sedikit gula dan sapukan margerin.

6. Taburkan cheese, nutella, peanut butter, chocolate rice, cream corn, susu pekat manis atau apa-apa saja suka hati korang, sesuai selera.

Nota:

  1. Pastikan kuali betul-betul panas baru tuang apam balik. Api cukup sederhana, bukan api kecil atau kuat sangat.
  2. Hidangkan panas selagi rangup, apam akan lembik apabila dah sejuk.
  3. Masak sebanyak yang perlu sahaja, belen adunan boleh tahan dalam peti sejuk dalam bekas tertutup selama 5 hari.
  4. Jikalau inginkan apam yang garing krispi, kena sabar dan tunggu hingga tepi tepi apam sudah bewarna kecoklatan baru lipat dan angkat.
Cara Buat Apam Balik Crispy

Resepi Oleh: Kuali Helena