Resipi Ayam Masak Merah Simple Tapi Sedap
Menu ulangan setiap minggu. Seminggu sekali sure kena masak gak ayam masak merah ni.
Bahan-Bahan:
- 1/2 ekor ayam (dipotong-potong) – Basuh, gaul dengan sedikit garam dan kunyit. Goreng sekejap jangan sampai garing yer.
Bahan Kisar:
- 15 tangkai cili kering
- 1 1/2 biji bawang besar
- 5 ulas bawang putih
- 1 inci halia
Semua bahan ini dikisar halus.
Bahan Lain:
- 2 sdb gula
- 1 sdt garam
- Sedikit bahan perasa
- 3 sdb sos cili (saya guna sos cili LIFE)
- 2 batang serai diketuk
- 1/2 cawan air (kali ni saya tak buh air, nak versi pekat-pekat)
- 3 senduk minyak masak untuk menumis
- 1 biji bawang dipotong bulat (untuk hiasan)
- Daun sup hiris (hiasan)
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak, masukkan serai dan goreng hingga keperangan kemudian tumis bahan kisar. Masukkan gula, garam dan sedikit bahan perasa, tumis hingga betul-betul naik minyak.
2. Masukkan sos cili dan kacau lagi. Masukkan ayam dan kacau rata. Taburkan bawang yang dipotong bulat tadi. Kacau sekejap, sesuaikan rasa dan tutup api. Hidangkan dan tabur daun sup. Siap. Silakan Share.
Boleh Cuba Sambal Hijau Minang Ni Juga, Memang Sedap Rasanya >> KLIK DI SINI
Resipi Oleh: Mariana Zainal
