Resepi Sotong Masak Kicap Berlada
Bahan-Bahan:
2kg sotong – siang dan cuci bersih
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
3 biji cili hijau
1 biji bawang besar
3 sudu cili kisar
Kicap cap kipas udang – yang manis
Serbuk perasa – jika suka
Cara Memasak:
1. Rebus sotong, jangan terlalu lama nanti liat, angkat dan toskan.
2. Tumbuk bawang merah, bawang putih dan halia.
3. Panaskan minyak, tumiskan bahan yang telah ditumbuk, masuk bunga lawang dan kayu manis sehingga naik bau, masukkan cili kisar.
4. Kemudian baru masukkan sotong, bawang besar dan cili hijau. Masukkan kicap, tambah sedikit serbuk perasa jika suka. Tutup api, sedia untuk dihidangkan.
