Resepi Nasi Goreng Nenas

Resepi Nasi Goreng Nenas

Bahan-Bahan: (Serves 2-3)

3 cawan nasi semalam, dileraikan
1 biji bawang besar saiz sederhana, hiris
2 ulas bawang putih, hiris
1 batang serai, hiris
1 kiub tom yam “Maggi” – akk guna paste tomyam
6 ekor udang dibersihkan
2 sdm sotong dihiris – akk tambah
1/2 cawan hirisan daging batang pinang – akk gantikan ayam
1/2 cawan nenas madu, yang telah dipotong kiub
6 biji cili padi, dititik
1 camca besar sos cili thai
Sos ikan secukup rasa (kalau tak de guna je garam)
1/4 cawan gajus, digorang
Hirisan daun bawang untuk hiasan
Bawang goreng untuk hiasan

Cara Membuat:

1. Panaskkan minyak dalam kuali, tumis bawang besar, bawang putih, serai dan cili padi hingga harum, masukkan kiub tom yam (hancurkan) bersama-sama daging/ayam kacau rata dan tambah sedikit air. Bila daging/ayam lembut, masukkan sos cili thai dan udang, sotong kacau rata.

2. Masukkan nenas, kacau dan tolak ke tepi kuali. Masukkan telur, dan kacau rata. Tambah nasi dan gaul, goreng dengan api besar. Tambah sedikit sos ikan dan rasa, jika perlu tambah lagi. Bila nasi kelihatan sedikit kering, boleh matikan api.

3. Alih dalam bekas sesuai dan hias dengan taburan daun bawang, bawang goreng dan kacang gajus tadi. Hidangkan panas-panas.