Resepi Nasi Goreng Kerabu
Bahan-Bahan:
1 mangkuk nasi
1 labu bawang besar – dikisar
2 ulas bawang putih – dikisar
1 kuntum bunga kantan – dihiris halus
2 helai daun limau purut – dihiris halus
5 tangkai cili padi – diketuk (kalau nak pedas, boleh tambah lagi)
20 gram ikan bilis
4 tangkai daun kari
1 biji telur
Minyak untuk menumis
Garam
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak. Goreng ikan bilis hingga garing dan ketepikan.
2. Tumis bawang besar, bawang putih dan daun kari hingga naik bau.
3. Masukkan nasi, bunga kantan, daun limau purut, cili padi dan pecahkan telur.
4. Tambah garam secukup rasa dan gaul kesemuanya hingga sebati dan telur masak.
5. Taburkan ikan bilis yang telah digoreng tadi. Angkat dan hidangkan.
Sumber Resepi: Majalah Saji – Jun, 2006
Dicuba Oleh: Hamidah Ha
