Resepi Kerepek Jejari Ketam
Bahan-Bahan:
2 Bungkus Stick Ketam
1 sk serbuk cukup rasa (atau 1 kiub ayam Maggie hancurkan – optional)
1/2 sk serbuk lada sulah
3 sb tepung jagung
1/2 sk serbuk kari
3 Tangkai Daun Kari
Minyak untuk Mengoreng
Cara Membuat:
1. Rendam bungkusan stick ketam dan keluarkan dari plastik. Toskan kering-kering dan siat-siat hingga halus.
2. Campurkan serbuk cukup rasa, serbuk lada, serbuk kari dan tabur daun kari dan tepung jagung. Kemudian gaulkan stik ketam tadi. Gaul rata-rata tetapi perlahan-lahan supaya stik ketam tak putus pulak.
3. Jemur terlebih dahulu sehingga kering. Kalau dijemur cepat garing dan tak banyak serap minyak. (Boleh juga kalau tak dijemur).
4. Panas kan minyak dan goreng hingga kuning dan ranggup. Taburkan sedikit daun kari ke dalam minyak.
6. Simpan dalam bekas kedap udara bila dah sejuk. Siap untuk dimakan.
