Cantik dan Comel, Resepi Puding Tembikai
Bahan-Bahan:
- 10g agar-agar serbuk
- 4 cawan air
- 3/4 cawan gula
- 1 helai daun pandan – simpul
- Secubi garam
- 1 tin susu cair
- Sedikit biji selasih (untuk biji tembikai)
- Pewarna merah/kuning & hijau
Cara-Cara:
1. Masak air hingga mendidih, masukkan gula dan kacau untuk larutkan gula.
2. Masukkan daun pandan, secubit garam dan kacau rata. Masukkan serbuk agar-agar, kacau lagi untuk sebatikan bahan. Tuang susu cair dan kacau serata hingga nak mendidih. Tutup api.
3. Ambil sedikit biji selasih, tabur dalam acuan. Kemudian, ambil dalam 3 cawan adunan puding tadi, warnakan dengan pewarna merah terang. Tuang sedikit dulu warna merah dalam acuan, biarkan sebentar. Tuang baki yang merah kesemuanya, biar sederhana beku.
4. Ambil 1 cawan adunan puding (putih) tuang atas yang merah perlahan-lahan. Biarkan keras sedikit. 1 cawan lagi adunan untuk warna hijau, tuang atas yang putih.
5. Tunggu beku kemudian masukkan dalam peti sejuk. 2-3 jam boleh keluarkan puding dari acuan. Sedia untuk dipotong dan dihidang.
resepi Oleh: Zura Zul
