Ayam goreng kunyit ni di antara menu wajib kat rumah. Di gandingkan pula dengan sambal belacan dan kicap, makan dengan nasi panas dan telur dadar, tak perlu masak lauk lain dah. Saya kongsikan resepi ayam goreng kunyit cara saya.
Resepi Ayam Goreng Kunyit Mudah
Bahan-Bahan:
2 ketul Dada ayam – potong kecil-kecil.
1 sudu besar tepung bestari (boleh tambah sesudu lagi jika nak garing)
1 sudu besar serbuk kunyit
1 sudu besar serbuk kari
1 sudu kecil garam
1 biji bawang merah – di hiris tebal
1 inci halia – di hiris halus
Lada merah – di hiris halus
lobak merah –
Bunga kobis
Kacang panjang
Cara Membuatnya:
1. Satukan tepung, garam, serbuk kunyiy dan kari kedalam ayam yang telah di potong kecil tadi. Kacau rata.
2. Panaskan minyak. Goreng ayam. Jika ayam masih melekat. Biarkan seketika.
3. Tunggu sedikit ayam garing baru di terbalikkan. Kemudian lerai-leraikan isi ayam yang melekat tadi.
4. Goreng sehingga ayam garing. Kemudian masukkan sayur yang keras dulu seperti lobak dan bunga kobis.
5. Masukkan pula kesemua bahan yang tinggal. Goreng sehingga semuanya masak. Angkat dan toskan minyaknya. Selamat menjamu selera.
Resepi Oleh: Nina Mahdar