Resepi Nasi Goreng Tom Yam
Bahan-Bahan:
2 mangkuk nasi
2 biji telur
1/2 labu bawang besar – dihiris
2 ulas bawang putih – dihiris
1 1/2 sudu besar pes tom yam
Sedikit kobis dan sawi – dipotong
5 biji cili padi – diketuk
1- 2 helai daun limau purut – hiris halus
1 batang serai – dihiris halus
1 sudu besar sos ikan – optional
sedikit hirisan lengkuas
10 ekor udang/sotong
Minyak masak secukupnya
Garam secukup rasa
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak di dalam kuali Pecahkan telor dan goreng seperti telur hancur hingga masak.
2. Masukkan bawang, serai, lengkuas dan cili padi. Goreng hingga wangi.
3. Masukkan udang, pes tomyam dan sos ikan. Kacau hingga udang masak.
4. Masukkan sayuran, daun limau purut dan kacau rata.
5. Masukkan nasi dan kacau balik hingga rata dan masukan garam secukup rasa.
6. Kacau hingga nasi berasap dan naik bau harum. Tutup api dan boleh lah dihidangkan dengan taburan bawang goreng.
