Resepi Udang Masak Diraja

Resepi Udang Masak Diraja

Bahan-Bahan:

1/2 kg udang – Udang galah/udang kertas
2 batang serai diketuk
1 kpg asam
1/2 sudu serbuk kunyit
1 sudu gula
1/2 sudu garam
1 cawan santan pekat

Bahan Kisar –

4 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
4 tangkai cili kering
2 inci lengkuas
1 inci halia

Cara Memasak:

1. Basuh udang bersih-bersih. Jangan lupa buang tahi udang.

2. Tumiskan bahan-bahan kisar sampai naik bau. Masukkan serai ketuk. Masukkan udang, kacau dan sebatikan.

3. Masukkan santan pekat, serbuk kunyit, dan asam keping. Perasakan dengan garam, gula, dan pak aji kalau suka.

4. Masak jangan lama sangat nanti hilang rasa fresh udang. Bila dah masak, boleh lah dihidangkan.

Resepi Oleh: Aryati Sarah

Resepi Lain:

Resepi Udang Galah Pati Asam Resepi Udang Masak Nenas Butter Resepi Udang Goreng Butter Telur Masin Resepi Sambal Udang Goreng Bertelur Resepi Udang Berlado Campak Epal Ijo Udang Goreng Butter Dengan Sarang Telur